农产品品质实训室建设方案及配套仪器设备清单

实训项目：农残、兽残、物性、营养成分等检测。

教学目的：实验室方法与快检方法双重教学功能，满足各种检验机构对应用人才的需求。

序号

类型

项目

设备名称／支出项目

型号规格／支出用途概述

单位

数量

1

食品理化检测实训室

农残、兽残、重金属、纤维素、蛋白质、脂肪、淀粉等项目主要检测仪器设备

气相色谱-质谱仪：配有电子轰击源（EI）

1．气相色谱部分

★1.1主机配置7寸触摸液晶屏，使得显示更明了，操作更简单，为用户提供更多仪器信息

台

1

2

高效液相色谱仪

1. 工作条件

1.1 电源：220V，47-63Hz电源；

1.2 环境温度：5℃-35℃，环境温度波动不大于2℃/小时；

1.3 相对湿度：20%-80%，无冷凝。

2 高效液相色谱仪1技术参数

台

1

3

凯氏定氮仪

1、水源：自来水；

2、测定范围：0.02%-95%；

台

1

4

分光光度计

波长范围：340-1000nm；波长准确度：±2nm；光谱带宽：5 nm；自动调0%T"和“100%T"；浓度直读；背光式LCD显示

台

1

5

紫外分光光度计

具有背光式LCD显示屏；采用优良的全息闪耀光栅C-T单色器，波长精度高，单色性好，杂散光低；

参数未完，挂网前联系郑州今农索取

台

1

6

物性检测主要仪器设备

酸度计

仪器级别： 0.01 级；   pH： (-2.00～18.00)pH 电子单元示值误差：± 0.01pH； mV ：

台

5

7

阿贝折射仪

测量范围：1.3000~1.7000(nD）、0~95%（brix)；测量准确度：±0.0002nD、±0.2brix

台

1

8

谷物硬度仪

功能特点：

1.使测量颗粒硬度变得更加简单，读数直观，施压头全部为不锈钢材质，测量准确，延长了仪器的使用寿命。

2.采用高精度压力传感器，数字显示，读数直观准确，可连续测量谷物，饲料等硬度值。

技术参数：

台

1

9

核磁共振含油率测定仪

测试品种：

大豆、油菜籽、芝麻、玉米、棉籽、葵花籽、花生、小麦、桐籽等油料作物及其饼、粕的含油量

台

1

10

面筋测定仪

单头洗涤

面筋指数在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。

台

1

11

面包体积测定仪

标尺Ⅰ： 0～600ml；

标尺Ⅱ： 400～1000ml；

填充物：粒径在 1 ～ 2mm 油菜籽。

台

1

12

水分测定仪

含水率测定范围：0.01%-100%；精度：0.005g；传感器：德国HBM；30-200℃；

台

1

13

营养成分检测仪器

脂肪测定仪

1 设备用途：

1.1 可测定食品、饲料、药品、土壤、污泥、聚合物、纤维制品、石化产品、清洁剂、橡胶、塑料等物质中的可溶性有机化合物。也可以快速的从固体混合物或半固体物质中分离一种或一类物质；

2 工作条件：

台

1

14

直链淀粉测定仪

检测品种：大米、玉米、小麦等农作物；

检测参数：直链淀粉含量

检测精度：±1%（以质量分数计）；

台

1

15

大米外观品质检测仪

可自动分析各类大米的粒型、长宽、面积、数量、垩白、整精米率、碎米率、透明度及相关参数；

台

1

16

谷物硬度仪

功能特点：

1.使测量颗粒硬度变得更加简单，读数直观，施压头全部为不锈钢材质，测量准确，延长了仪器的使用寿命。

技术参数：

台

1

17

纤维分析仪

1设备用途：

可用于传统的温德法检测粗纤维和范式法检测洗涤纤维。适用于植物、饲料、食品及其它农副产品中粗纤维的测定以及洗涤纤维、纤维素、半纤维素、木质素和其它相关参数测试。

台

1

18

快检仪器

食品重金属检测仪XRF

1、设备技术参数及功能要求

2.1主要功能：

★可用于快速、定性定量检测粮食中重金属含量，满足市场监督现场执法和管理要求。（非台式仪器）。

2、主要技术参数

3.1重金属Cd检测范围：0.05 mg/kg ~5   mg/kg。

台

1

19

多模块综合食品安全检测仪

二、检测项目

1、分光光度检测模块：甲醇、蛋白质、溴酸钾、山梨酸钾、安赛蜜、粮食新鲜度、甜蜜素、有机磷和氨基甲酸酯类等；

2、干式化学（胶体金）检测模块：黄曲霉毒素，呕吐毒素，赭曲霉毒素，玉米赤霉烯酮，克伦特罗，莱克多巴胺，三聚氰胺，呋喃类，孔雀石绿、等。

三、技术参数

台

1

20

兽药残留检测仪

一、仪器配置

★1、96通道，光纤检测，支持96孔和48孔板及其它微孔板检测。

★12、强大的信息管理和综合报告功能：仪器内置检测样品、检测人员和系统日志数据库，加强监管追溯力度，支持条件汇总查询。

台

1

21

农药残留快速检测仪

一、性能特点

★1、通道数大于≥24通道，同时满足对照和样品同时测试；用1cm比色皿检测，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。

2、操作简单快速，无需复杂的前处理过程，3分钟内可出检测结果。测试时间可自定义。

★6、数据发布功能：可以直接通过EtherNet或者wifi无线方式连接远程服务器，将检测结果发送到远程的食品安全监控网站。

台

1

22

荧光增白剂检测仪

1、采用微电脑进行控制，准确率高；

2、操作简单，无需专业人员；

技术参数

台

1

23

食用油检测仪

检测指标：极性组分

1.测量温度： 0～200.0℃

2.温度分辨率：0.1℃

台

1

24

胶体金读数仪

一、性能特点

1、可检测项目≥80个项目，需详细列出可检测项目及检测下限值，所列出的检测下限值必须与所带手持式数字化食品安全速测仪本身中检测下限值一致。

7、标配WIFI 功能。用户可可直接将结果上传至监管平台。

二、技术参数

台

1

25

前处理设备

分析天平

0.1mg，0.01g，1mg

套

5

26

均质器

200W，转速300-23000r/min

手持式（配套不锈钢支架 ）

台

1

27

氮气吹干仪

温度范围：室温+5~150°℃

控温精度：≤0.5°℃

显示精度：0.1°℃

台

1

28

食品捣碎机

1、处理量：50～1000ml

2、转速：0～12000转/分

3、转速调节：无级调速

4、定时范围：0~60min

台

1

29

马弗炉

功率：2.5KW；额定温度：1000℃；分体式；炉膛尺寸：200*120*80；炉膛材质：耐火砖；加热元件：电阻丝

台

1

30

电热板

加热尺寸：300*200；承重：5kg；额定温度：420℃

台

1

31

恒温水浴箱

工作尺寸：420*180*170；功率：1000W;温控范围：室温-100℃；控温精度：≤±1℃；定时功能：无

台

1

32

电热鼓风干燥箱

内胆尺寸：350*350*350；温控范围：室温+10℃-250℃；带鼓风；不锈钢内胆

台

1

33

定氮蒸馏装置

测定范围：含氮量0.02-98％（或0.1-220mg）；蒸汽水源：自来水;样品量：固体<5g样品，液体<20ml样品

台

1

34

可控温电热消解器

1、温度控制：45℃~190℃；

2、消解时间：0分钟~720分钟；

台

1

35

恒温水浴振荡器

工作尺寸：490×390X170mm

控温范围：室温～100℃

台

1

36

基础设备

工作台

钢木，高800mm，定制

延米

40

37

通风柜

产品尺寸：1200×750×1950mm；排风速度：0.3-0.6m/s；

个

2

38

气瓶柜

全钢，防爆，1900X900X450定制

个

2